亞洲-唐和唐

L-阿拉伯糖

實驗認證

L-阿拉伯糖(L-Arabinose)為五碳醛糖,在自然界中阿拉伯糖很少以單醣存在,大多以多醣聚合存在於穀類當中。阿拉伯糖為玉米芯(非基改)經酵素水解作用,具有類似蔗糖的天然甜味,為低熱量的功能糖,可抑制因攝食蔗糖或葡萄糖導致的血糖升高、肥胖等。

- 甜度: 蔗糖的50%~60%
- 部分取代蔗糖
- 水溶、耐酸、耐熱
- 使用方法:阿拉伯糖/蔗糖:1.5%-3% 

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