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紅麴不只是幫您清除血脂,更能調節腸道菌相、啟動窈窕

紅麴已有上千年的食用歷史,它早在西元十世紀的中國古代,就被應用在食品和藥物上,《本草綱目》中記載紅麴:「主治消食活血」,精確闡釋了紅麴米傳統上用於改善血液循環、去除淤血的藥用價值和功效。

日本東京農工大學Endo教授於1979年,在紅麴醱酵的二次代謝產物中發現Monacolin K (莫那可林K) 具有優異降低膽固醇功效,其主要的功能為膽固醇合成途徑中HMG-CoA還原酵素的競爭型抑制劑

2021年最新研究利用富含Monacolin K (莫那可林K) 的紅麴發酵物餵飼高脂飲食的小鼠,持續八週,發現紅麴除了傳統的降低膽固醇與減脂功效外,還能夠改變腸道菌相,使腸道菌相更加貼近健康的小鼠;另外也增加俗稱瘦菌的擬桿菌門 (Bacteroidetes),並減少俗稱胖菌的厚壁菌門 (Firmicutes)。說明紅麴改變膽固醇的途徑不僅僅是單純依靠抑制膽固醇的合成,同時改變腸道菌相也可能是紅麴降低膽固醇的重要機制路徑之一。

(Yang et al., 2021)

【註】洛伐他汀 Lovastatin ,為常見的降血脂藥物

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本文作者:Joey Wu
參考來源:
1. Yang, H., Pan, R., Wang, J., Zheng, L., Li, Z., Guo, Q., & Wang, C. (2021). Modulation of the gut microbiota and liver transcriptome by red yeast rice and monascus pigment fermented by purple monascus SHM1105 in rats fed with a high-fat diet. Frontiers in Pharmacology11, 599760.

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