植物固醇為天然存在於植物當中的固醇類總稱,其化學結構與膽固醇類似。植物固醇在腸道中會與膽固醇競爭吸收,減少膽固醇的吸收。歐盟核可健康聲明指出:
Article 13(1) 植物固醇/植物甾醇有助於維持正常血膽固醇。
Article 14(1)(a) 植物固醇/植物甾醇可降低血膽固醇,膽固醇過高為冠狀動脈心臟病的危險因子。
Lipofoods
法國
無
營養劑