心血管疾病是多種因素形成的疾病，其中血脂異常、發炎反應升高及免疫力下降被認為是心血管疾病的主要因子。鵝莓是一種富含單寧酸的高抗氧力水果，長久以來在印度及其他亞洲國家被認為可提高免疫力並用以治療疾病。近來研究更發現鵝莓(又稱余甘子)對於血脂異常及抗粥狀動脈硬化的益處。
此文獻證實食用鵝莓(又稱余甘子)萃取物可使血脂異常與發炎反應的相關指標趨於正常，進而達到降低心血管疾病之風險。
實驗目的：血脂異常及發炎反應是造成心血管疾病的主要因素，因此本研究藉由觀察鵝莓萃取物是否有助於改善高膽固醇患者的血脂指標及發炎反應(C-reactive protein, CRP)，來評估此原料在預防心血管疾病的潛力。
實驗方法：臨床試驗排除慢性疾病患者及服用藥物者，將總膽固醇過高(190~310mg/dL)及高CRP指數(1.5~5mg/L)的受試者分為兩組，一組每日食用500mg的鵝莓萃取物，另一組每日食用1000mg的鵝莓萃取物，在試驗開始前和開始後三個月及六個月時採血分析總膽固醇、LDL、VLDL、三酸甘油脂、HDL及C-Reactive Protein(CRP)，並量測血糖。
實驗結果：與試驗開始前相比，每日服用500mg或1000mg鵝莓萃取物達三個月或六個月皆可顯著改善血液中與血脂異常及發炎反應有關的指標:
1. 改善血脂異常 -降低總膽固醇、LDL、VLDL、三酸甘油脂 -HDL上升
2. 緩和發炎反應 -降低C-Reactive Protein(CRP)含量
3. 血糖值降低
健康訴求：
1. 富含各種低分子量水解單寧酸，高抗氧化力
2. 改善血脂異常情形，降低膽固醇，提升HDL
3. 降低血糖
4. 改善發炎反應，避免粥狀動脈硬化
5. 具預防心血管疾病潛力
6. 天然植物來源萃取物，無副作用
原文連結：中華穀類食品工業技術研究所-保健食品產業服務網 https://www.functionalfood.org.tw/ind/ind_viewtopic.asp?id=560
參考來源：A pilot clinical study to evaluate the effect of Emblica Officinalis extract on markers of systemic inflammation and dyslipidemia. Indian J Clin Biochem. 2008 Oct;23(4):378-81.
版權說明
本文內容版權屬於作者、漢馨科技及所屬刊載平台(包括且不限於印刷樣式、電子樣式…等)。本文內容不可全部或部分擷取、引用、複製、重製、公開傳輸、轉載。如欲進行上述行為需徵求版權所屬者之書面授權。如有任何需求歡迎洽詢漢馨科技。
本資料所提供之保健營養觀念為一般泛用衛教知識，不具備任何驗證商品之功能。