2024年6月14日(六)由東海大學、台灣乳酸菌協會主辦之【益生菌與保健2024夏季聯合研討會】，本公司獲邀發表其中一項講題：【益生質對益生菌生長及機能性的影響】，由本公司劉總經理進行演講，內容發表多項新趨勢。
國際上益生質(prebiotics)的應用案例，於保健或製藥上，有應用於腸胃道功能改善、心血管保健、纖體、私密健康、免疫強化、抗生素生產等領域。乳品業則應用於發酵劑培養基、烘培等用途。畜牧業則多應用於飼料。
長年的研究顯示，益生質與益生菌經常是相輔相乘之關係，有增殖、改變菌相生態等效應，而對宿主而言，益生菌的保健功效之外，一些益生質同樣地也具有改善腹瀉或便秘、抑制血糖上升、預防代謝症候群、美肌美容等功能。一些新興的益生質，例如多酚類、多醣類，目前成為近未來科學研究重點。
演講資料歡迎索取。
