專利薑黃-有薑黃揮發油才有效

市面上薑黃產品選擇多，但怎麼有些薑黃產品攝取後沒什麼效用？有些薑黃產品作用卻十分顯
著？其關鍵就在「薑黃素」和「薑黃揮發油」！

薑黃在中國及印度傳統醫學已有2,500年的使用歷史，運用於改善疾病和調整身體不適；傳統應用包含改善肝臟疾病、風濕性疾病、扭損傷引起之腫脹、女性閉經、風熱、活血行氣等等，薑黃的好處多歸功於其特殊的類薑黃素和薑黃揮發油成分。西方近代研究主要針對薑黃的類薑黃素；而《台灣中藥典》與《中華人民共和國藥典》，則提到好的薑黃驗收標準應有薑黃素>1%、薑黃揮發油>5%。

薑黃根莖中含有多種類薑黃素(Curcuminoid)，其中包含純薑黃素(Curcumin)、去甲氧基薑黃素(Demethoxycurcumin)、雙去甲氧基薑黃素(Bis-Demethoxycurcumin)，天然的薑黃皆含有這3種類薑黃素(圖一)，並以大約77：15：3的比例存在。

薑黃素為抗氧化物和抗發炎劑，身體許多疾病源頭都是慢性發炎和自由基刺激所造成。根據美
國國家生物技術訊息中心(NCBI)統計，薑黃素已經有高達7,000篇研究文獻，自2000年來，每年薑黃的研究更是不斷增加，讓科學界掀起了一股薑黃風潮。

但科學家發現薑黃素有二大缺點：第一，吸收率低，60%-90%類薑黃素會隨糞便排出；第二，半衰期短，攝取2-3小時後血液即無法偵測到濃度，使得在臨床應用上多使用每天3,000~10,000mg，價格昂貴又不方便。為改善此缺點，許多科學家費盡心思，想辦法提升薑黃的吸收率和半衰期。

終於，發現了增加薑黃素吸收率的秘密，那就是也存在於薑黃根莖的「薑黃揮發油」，可惜的是，在薑黃素的萃取過程中，薑黃揮發油容易揮發而流失。許多文獻指出薑黃揮發油對健康益處不亞於類薑黃素，薑黃揮發油也為抗氧化劑和抗發炎劑，對於改善發炎、抑制癌細胞增生、抗氧化、調節膽固醇等等，效果十分顯著。與類薑黃素有協同作用，補足薑黃素的健康維持
機制，更能增加類薑黃素吸收率和延長血中濃度的半衰期。

動物實驗發現，一般薑黃素吸收率極差，只有約25%，大部分薑黃素直接隨著糞便排出，無法吸收(Wahlström B, Blennow G.1978)，但含有薑黃揮發油的薑黃萃取物，在動物實驗卻發現有高達96%~97%的吸收率(Benny M, Antony B. 2006)。科學文獻也指出含有薑黃揮發油的薑黃萃取物吸收率比一般薑黃提取物高出7倍-8倍 (Dutta AK, Ikiki E.2013) (圖二)。這代表，配上薑黃揮發油，可以大幅減少薑黃素的使用量，卻有更好的效果。

人體實驗發現，食用一般薑黃素，只能在血清內維持4~5小時，所以需要每4~5小時補充一次以維持效果；但食用含有薑黃揮發油的薑黃萃取後的第8小時，薑黃素在血清的濃度仍舊很高(Benny M, Antony B. 2006)(圖三)，有助延長薑黃素對人體有益的功效時間。這代表，配上薑黃揮發油，只需每隔8~10小時食用一次薑黃萃取物來維持效果，增加便利性。

科學文獻指出類薑黃素和薑黃揮發油可以有效抑制發炎介質(表一)，其抑制效果不亞於市面上非固醇類消炎劑(NSAIDs)，並且沒有胃不適等副作用；薑黃素與薑黃揮發油一同作用時更有協同作用來加成抑制發炎介質。許多疾病的生成往往是身體處於慢性發炎狀況所導致，例如肥胖、糖尿病、阿茲海默症、心臟病、癌症等等。

薑黃降低體內發炎反應	Leray et al., 2011; Horohov et al., 2012
薑黃萃取物抑制癌細胞增生、附著和轉移	Jiang et al., 2011; Jiang et al., 2012
薑黃萃取物避免多巴胺降解和抑制NF-kB，改善憂鬱	Sanmukhani et al., 2011
薑黃可改善體內發炎指數，保健關節	Horohov et al., 2012
薑黃可降低AST、ALP，保護肝臟	Poster presented at IPSCON, 2011
含薑黃揮發油之薑黃擁有7.4倍高吸收力，持續作用長	Maheshwari et al., 2010
薑黃可改善大腦beta amyloid沉澱情況(阿茲海默症)	Baum et al., 2008

專利薑黃萃取選用薑黃主根(只有主根含有夠高含量的薑黃素和薑黃揮發油，才能發揮健康效果；支根有效成分含量過低，僅能做調味香料)，全球唯一採用專利兩段式萃取法，保存薑黃揮發油與薑黃素。符合東方與西方對薑黃的成分與品質要求的薑黃萃取物，將薑黃素吸收率增加7倍~8倍、血中持續作用8~10小時，好處100%被發揮。除此之外，專利的萃取法使用酒精萃取，
不會有化學溶劑殘留問題，也去除草酸以降低結石風險。

在人工食品、化學食品充斥的時代，專利薑黃萃取只使用100%薑黃萃取物，只靠薑黃揮發油來提高吸收率與作用時間，不添加賦形劑、流動劑、人工載體等。市面上有許多增加薑黃吸收率的方法，譬如台灣未開放的奈米食品技術，但也可能將薑黃萃取物中的草酸、化學溶劑、其他未知物等吸收率也提高；或使用代謝干擾劑(例如胡椒鹼等)，卻也影響包含降血脂藥和保健品、避孕藥等在體內中自然代謝而增加風險。含有薑黃揮發油的專利薑黃萃取，才是100%天然、100%安全，才能100%發揮。