丁香在本草纲目中记载具备温中降逆、补肾助阳的功效,在传统医学上已有悠久的应用历史。科学研究发现丁香含有高ORAC值,对于抗菌、抗发炎、减缓疼痛具有显著的贡献,因此丁香又具有香料之冠的美名”A Champion Spice”。
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