比起一般常见的樱桃,酸樱桃含有较高的花青素含量,与多种营养素(钙、铁、维生素A等),更是褪黑激素(melatonin)的天然来源。美国樱桃协会表示酸樱桃的营养成分可运用于抗发炎、心血管保健、舒眠、糖尿病保健。
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